Программа для тех, кто давно хотел оказаться внутри химической лаборатории со всем необходимым оборудованием и, конечно же, экспериментами.
Программа для тех, кто давно хотел оказаться внутри химической лаборатории со всем необходимым оборудованием и, конечно же, экспериментами.
Науки о еде
Разворачиваем цех пищевых производств. Создаем пищевые добавки, осваиваем процессы консервации и узнаем о свойствах и происхождении еды. Все ради великой цели — создать пиццу очень научным методом.
7-14 лет
ФОРМАТ
60 детей делятся на четыре команды. Каждая команда проводит по 20 минут в четырех лабораториях. Программа полностью интерактивна — каждый ребёнок выполняет задания собственноручно.
Важно! Перед каждой программой мы проводим небольшой квест. Советуем вам приходить за полчаса, чтобы успеть в нем поучаствовать.
2 часа
пролетят незаметно
4 команды
по возрастам
15 детей
в команде
4 лаборатории
посещает каждая команда
ПРОГРАММА
В компании физиков, химиков и биологов, ребята проведут серию экспериментов над привычными продуктами питания. Чуть больше чем за два часа узнаем из чего состоит еда, разберем ее на компоненты и соберем обратно в изысканное блюдо для наших ведущих.
Лаборатория жгучих перцев
Соберём собственные аппараты для экстракции. Узнаем, чем на самом деле пахнет мята, почему красный перец такой жгучий, и получим привычные для кухни запахи лабораторным способом.
Лаборатория вареных яиц
С помощью физико-химических методов вычислим идеальное время для варки куриного яйца. Отделим желток от белка, проведем качественное сравнение составов и узнаем все о стоимости выеденного яйца.
Лаборатория консервированных ананасов
Познакомимся с тушенкой и разберемся в методах сохранения продуктов. Законсервируем парочку ананасов четырьмя разными способами и заберем все это домой, чтобы выяснить, какой метод консервации лучше.
Лаборатория мармеладных мишек
Разберемся в механических свойствах желе, выясним, что общего у яблок, красных водорослей и куриных костей. Выделим желирующие вещества и создадим мармеладки на лабораторном оборудовании.
Программа для родителей
Для родителей у нас, как и всегда, отдельная программа — интерактивная лекция-викторина. Поговорим о том, как химия меняет мир. Узнаем, какие химические вещества люди применяли для лечения в конце 19 века, стоит ли бояться "Е" в продуктах, сколько золота в океане и почему точно не стоит начинать курить.
Программа для родителей
Для родителей у нас, как и всегда, отдельная программа — интерактивная лекция-викторина. Поговорим о пищевых добавках, вредных и полезных составах и разберемся, что же все-таки можно есть.
АВТОРЫ ПРОГРАММЫ:
Анастасия Панова
Выпускница Биологического факультета МГУ, научный сотрудник ИБХ РАН. Постоянный разработчик программ для «умных городов», в том числе биологической смены «Летней Городской Лаборатории», «Геологии» и других.
Александр Ким
Аспирант Биологического факультета МГУ. Научный сотрудник Института Теоретической и Экспериментальной Биофизики РАН. Постоянный ведущий программ «Умной Москвы».
Егор Мусин
Аспирант Биологического факультета МГУ. Научный сотрудник ИТЭБ РАН. Разработчик программы «Подводный мир» и физической смены «Летней Городской Лаборатории». Ведущий взрослых программ «Умной Москвы».
Алиса Побединская
Студентка старших курсов МАДИ. Постоянный ведущий программ «Умной Москвы».
Расписание
7-9 лет
10-14 лет
29 марта (вс.)
15.00 и 18.00
12.00 и 18.00
Культурный центр ЗИЛ, ул. Восточная, 4 к.1 (м. Автозаводская, Дубровка)
